多肽合成在许多领域都有广泛的作用，尤其是在药物研发，生物学研究和生物技术领域，通过多肽链合成，可以合成各种长度和序列的多肽，用于制备药物，药物载体，蛋白质分析和功能研究等方面，多肽合成的氨基酸组成分析方法较多，且具有更灵敏、更精确、更便捷快速，但是还没有一种方法可以单独使用于所有的氨基酸残基的检测，温度，时间，水解试剂、水解方法及多肽合成样品种添加剂对水解程度均有影响，常用的水解方法有哪些呢？今天小编给大家做详细的解答。

一：酸性水解

酸性水解是应用最为广泛水解方法，可以使大多数氨基酸残基完全水解，最通用的水解剂是6 mol/L HCI，在110℃，真空条件下，即可用于液相水解模式也可用于气相水解模式，在该条件下，天冬酰胺和谷氨酰胺分别被完全水解为天冬氨酸和谷氨酸，色氨酸则被完全破坏，酷氨酸部分被水解液所破坏，丝氨酸和苏氨酸被部分水解。

碱性水解一般选用NaOH和KOH作为水解剂，该水解方法是HCI水解的互补法。因为碱水解时，多数氨基酸遭到破坏或外消旋化，但是色氨酸是温度的，这种方法仅限于测定色氨酸。

用蛋白酶水解肽链，适用于对化学水解敏感的氨基酸测定，水解过程中氨基酸不发生消旋化，几乎可以保持所有的组成氨基酸不被破坏，因为酶水解条件温和，且反应需要较长的时间，水解不完全，酶本身也是蛋白质，对样品的测定结果可能会有干扰，总之，多肽合成药物水解方式根据其产品的性质，研究目的，可获得样品量及少实验室的具体条件采取适宜的水解方法。